七卷，元代官修，清乾隆武英殿活字印本，哈佛大学图书馆藏
《农桑辑要》是元代由朝廷官方组织编撰的一部综合性农书，也是我国现存最早的官修农书。元世祖忽必烈时期，朝廷为劝课农桑、安定民生，令司农司搜集前代各类农书文献，甄选其中切实可用的生产经验，删繁取要，汇辑成编，全书共七卷。编撰之时，编撰人员广泛参考了《齐民要术》《四时纂要》《士农必用》《务本新书》等诸多唐宋及金元之际的农作典籍，同时结合北方黄河流域的风土、气候与农事习惯，摒弃空谈虚论，专注于实用的农耕、蚕桑技术记录，内容体系条理清晰，兼顾粮食种植、经济作物栽培与蚕桑养殖，是金元时期北方农业技术的集中总结。
全书结构次第分明，卷首先载典训，摘录古来重农劝农的史事与论述，申明农桑为立国之本，确立全书劝农的宗旨；之后分述耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜等门类。耕垦部分细致讲述土地整治、耕翻耙耱、土壤肥培、轮作休耕等整地技术，区分不同土质的耕作时机与操作方法，适配北方旱地农业的特点；播种部分收录粟、黍、麦、稻、豆、麻等主要粮食作物的选种、下种时节、疏密规制、田间管理，区分旱作与水田的差异，也记录了种子处理、防杂保藏的办法。栽桑与养蚕是本书重点篇幅，元代北方蚕桑产业兴盛，书中对桑树育苗、移栽、修剪、嫁接、桑园管护，以及蚕种孵化、饲蚕温湿度调控、上簇、缫丝等工序记载尤为详尽，很多实操细节是此前农书未曾系统整理的，推动了北方蚕桑技术的规范化传播。瓜菜、果实门类记载各类果蔬的育苗、移栽、嫁接、采收保鲜；竹木部分收录榆、柳、槐、竹等用材与经济林木的种植养护；药草一门记述多种药用植物的栽培技艺；孳畜部分包含马、牛、羊、猪、鸡等家畜家禽的饲养、繁育、疫病防护，还附带蜂、鱼的养殖内容，覆盖农家生产生活的方方面面。书中并不一味固守旧法，对于新传入、新推广的作物，如棉花、苎麻等，专门记述引种栽培方法，破除当时北方不宜种植这类作物的成见，鼓励地方试种推广，体现出务实开放的农学思想。
这部典籍成书之后，在元代多次刻印颁行，下发到各路府州县，作为地方官吏劝农的参考读本，对恢复久经战乱的北方农业生产起到重要作用。原本元代刻本后世流传稀少，存世善本罕见，这套版本为清代乾隆年间武英殿活字印本，武英殿活字本是清代内府代表性活字印书，字体规整，校勘严谨，版式清朗，印工精良，属于清代内府精印之本，在版本上有很高价值。该印本后流转海外，现收藏于哈佛大学图书馆，是海外庋藏的《农桑辑要》重要传本之一，可与国内其他藏本相互比对校勘，补正文字异同。
《农桑辑要》上承《齐民要术》以来北方旱作农学传统，下启王祯《农书》等后世农著，保存了大量已经散佚的宋元农书片段，弥补了金元农学文献稀缺的缺憾，既是研究元代北方农业生产、乡村经济、蚕桑产业的核心原始文献，也是考察古代农学思想、作物引种史、北方农耕技术演变的重要典籍；而这套乾隆武英殿活字印本，同时兼具古籍版本学、清代内府出版史、中西典籍流传史的多重研究价值。