《闽中荔支通谱》，亦作《闽中荔枝通谱》，全书共十六卷，由明代邓庆宷编辑，明崇祯二年（1629）绿媚轩刻本，是中国古代规模宏大、体系完备的荔枝专门性类书，也是明代福建荔枝文献的集大成之作。
本书编撰者邓庆宷，字道协，福建闽县人，一生留心闽地风物，尤其致力于荔枝相关文献的搜集与实地考察。邓庆宷有感于自汉、唐、宋以来，咏荔、记荔的篇章虽代代不绝，却散见于各类诗文杂记之中，各家记载零散、多有缺漏，前代荔枝谱录大多篇幅短小，未能汇总古今所有资料，于是广搜载籍，兼采民间见闻，汇辑旧谱，增益新说，编成这部通谱。同郡吴师古为本书校订，书版藏于绿媚轩，也就是此本的刊刻机构。
全书体例贯通，合历代荔枝谱与闽地本土荔枝记载为一编。开篇有序、叙，阐发编纂宗旨，认为万物各有其地域禀赋，荔枝独盛于东南，闽地为荔枝核心产区；又梳理荔枝的历史典故，从汉代传说、唐代天宝年间杨贵妃嗜食荔枝的史事，到张九龄、白居易、苏轼、蔡襄等人的荔枝诗文与旧谱，一一溯源，辨析古来传闻的虚实。书中提及，世人多误以为荔枝只产于巴蜀，而闽地荔枝品质后来居上，作者结合自身游历见闻，记述兴化、福州、泉州、漳州等福建各州府荔枝品种、风土，对比闽粤川三地荔枝的差异，记录各地荔枝生长环境、果实形态、风味特点，纠正前代文献里的谬误。
卷帙之内，内容大致分为几大块：其一为历代旧谱汇录，收录宋代蔡襄《荔枝谱》等前代经典荔枝专著，完整保存宋代荔枝文献；其二为品目部分，详细著录闽中荔枝众多品种，区分各个品系的产地、树形、花叶、果实成熟期、色香味、栽培特性，记载民间俗称与品种源流；其三为艺文部分，汇辑自汉魏至明代，历朝文人吟咏荔枝的赋、诗、记、序、题跋等各类文学作品，也就是书序中所说，汇集唐宋明人词赋诗文，供后人观览；其四为杂记、故事、典故，收录与荔枝相关的史事、传说、掌故，包含进贡、采摘、储运、品鉴、食用等相关记载，也谈及荔枝保鲜、长途转运的艰难，辨析古来关于荔枝的附会传说。
这部崇祯二年绿媚轩刻本，是本书早期刻本，版式为典型晚明闽地刻书风格，半叶大字，版心刻书名、卷次，书中钤有藏书印章，是流传有绪的善本。本书价值，不单单是记录荔枝品种的农书，更是一部地域风物文化总集。在农学层面，保存大量明代福建荔枝栽培、物候、品种资源的一手记录，反映闽南、闽东一带的果树种植经验；在文献学层面，汇辑大量现已散佚的古代荔枝相关诗文与旧籍片段，保存了很多不见于他书的文字；在文化史层面，集中呈现荔枝这一南方珍果，从汉唐宫廷贡品，演变为闽地乡土名产的文化脉络，辨析历代文人对荔枝的书写与想象，讨论地域物产的名声流变。
相较于宋代蔡襄《荔枝谱》这类单卷小谱，《闽中荔支通谱》属于通纂性质的大部头专著，博采古今，兼叙文献与实地见闻，不再局限于单一地域的品种记录，而是打通历代记载，兼综闽中各地物产。明代中后期福建刻书繁荣，荔枝又是闽地标志性特产，此书的刊刻，也映照晚明时期福建地方文人整理乡邦文献、研究本土风物的学术风气。后世研究古代果树史、福建地方物产、古代咏物文学，都将《闽中荔支通谱》作为核心的原始文献。书中也留存了明代人对南方地理、物产风土的认知，记录当时民间采摘、品尝荔枝的风俗，以及荔枝作为贡品的历史反思，兼具农学、博物学、文学、地方史多重研究价值。
邓庆宷在自序中谈到，以往各家荔枝著述，往往只记一时一地见闻，有所局限，故而编撰通谱，希望汇总古今，让荔枝这一南方佳果的知识得以完备流传。这部十六卷本，正是他这一想法的成果，汇集谱录、艺文、故事、品考为一体，成为明代荔枝专著中篇幅最大、搜罗最广的一部。